El Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina informó que durante el mes de octubre, el precio de la carne bajó un 0,1%.

Según un relevamiento realizado entre los productores del sector, la variación mínima pero variación al fin es la primera en lo que va del año. En todo el 2024, los precios subieron un 38%, y de forma interanual, el incremento es del 142%, ambos porcentajes por debajo del número inflacionario manifestado en el índice de Precios al Consumidor.

Entre cortes, el de mayor descenso de precio fue el osobuco, con un 3,3%. Le siguieron la falda, con 2,3% menor, y la nalga, con 1,1%. Los de mayores aumentos fueron el bife ancho (2,1%) y el lomo (0,9%).

Entre el resto de las carnes, el pollo tuvo una variación del 2,4%, con un incremento del 56% acumulado en este 2024, en tanto que el cerdo tuvo un 6,9% en octubre y un 34% este año